O MELHOR DA CULINÁRIA

Quem somos e no que acreditamos

 

 

10418842_700241530021703_698951932_o.jpg

 

Sobre a Chef

Fatima Guerra, por opção: professora e por vocação: cozinheira.

Sempre teve atração pelo fogão.

No momento da decisão profissional, o magistério foi escolhido, pela necessidade financeira.

A arte na cozinha não tinha a visibilidade, como profissão, da forma que tem hoje.

Após cumprido o tempo necessário para a aposentadoria, voltou os olhos para a vocação.

Iniciou o curso de Gastronomia na Faculdade Estácio de Sá, formando-se em 2005.

A partir dessa data pode dedicar-se, com competência e carinho às panelas.

Depoimentos de quem vivenciou essa experiência conosco!!

Nosso agradecimento ao Sr Albino e toda equipe Alfa's Buffet!! Vocês fizeram a alegria dos nossos convidados!! 

( Camila e Rafael 13.05.2017)

 

 

Obrigada a toda equipe nota mil do Alfas Buffet por terem abrilhantado ainda mais a nossa festa com um serviço impecável. Todas as comidas foram muito elogiadas!!! Desejamos mais e mais sucesso na caminhada de vocês. Beijos com carinho dos noivos Natália e Virgílio 

(Natália e Virgílio 29.10.2016)

Nosso eterno agradecimento às palavras tão doces e sinceras!! Ana Lu e Lili, que celebraram uma união tão bonita nos deram o maior presente possível!! Temos que agradecer também nossa equipe sempre comprometida e competente!!

" Caro Albino,

Ainda impactadas pela experiência inesquecível de nosso casamento escrevemos para agradecer a você e a esta equipe fabulosa pelo impecável resultado que tivemos.

Quando decidimos contratar um buffet para nosso evento e Aline Lelles nos indicou vocês nós acreditamos na qualidade de percepção dela e os contratamos apenas baseadas nessa confiança.

E para nossa feliz surpresa vocês nos trouxeram uma real experiência de excelência de serviços.
Foram pontuais, dinâmicos e eficazes em todos os itens. E olha que vocês estavam “virados”. Não podemos imaginar o que teria sido se estivessem descansados! rs. Fazemos questão de citar:
1. Os profissionais foram delicados, gentis e demonstraram experiência em sua atuação, oferecendo rapidez e foco no atendimento aos nossos convidados e muita delicadeza com todos, em especial conosco (Jorge não tirou o olho de nós) mantendo nossos copos devidamente abastecidos. Além disso os garçons estavam muito elegantes em seus uniformes.
2.Os equipamentos que vocês oferecem são de qualidade e acima de tudo mantidos impecavelmente limpos, o que confere ao Buffet uma imagem agradável e atraente. Isso é fundamental.
3. A comida deliciosa e farta, tanto no almoço quanto no brinde, foi elogiada inúmeras vezes, inclusive pelas crianças e todos sabemos que criança não mente!
4. Você estava certo Albino quando nos sugeriu a massa. E quando dimensionou o tamanho necessário para a mesa do Buffet.
5. E finalmente, o carinho de guardarem um bolo para nós foi para terminar de conquistar nosso coração. Não apenas indicaremos vocês com prazer e certeza de qualidade aos amigos, como já informamos seu telefone a uma amiga que deve entrar em contato na próxima semana.
Gratidão é o que enviamos a vocês todos, vibrando para que o sucesso aumente progressivamente pois o Alfas Buffet não apenas merece como agora é nosso “Buffet Oficial” para próximos eventos.

Um abraço fraterno

Analu e Lili " ( Ana Lu e Lili 12.09.2016)

O casamento dos noivos Paula & Felipe 30.04.2016 que realizamos no Castelo Country Club em Petrópolis, foi publicado no blog Casamento na Serra e vale a pena ver a beleza desse momento!

Apesar do dia frio e algumas mudanças quanto a cerimonia, os noivos agradeceram por nossas comidinhas estarem sempre quentinhas e deliciosas!!!

"O Albino foi muito atencioso em todas etapas do casamento, na degustação, no fechamento e na festa. Comidas deliciosas, todos os convidados adoraram, que mesmo com o frio que fez no dia, as comidas estavam quentinhas e saborosas."

http://www.casamentonaserra.com/casamento-na-serra-em-petr…/

O Alfa's é um buffet familiar, onde o Sr. Albino e sua esposa (chefe de cozinha) tomam conta do negócio. Eles não fazem parte do circuito badalado de casamentos do Rio de Janeiro, mas o que me importa? A comida deles é incrível de gostosa, Sr. Albino é um amor de pessoa e super honesto e o melhor, eles tem um preço muito justo! 

 

Eu sofri um cadinho até chegar neles, mas quando cheguei eu parei todas as minhas pesquisas, haveria de ser com eles. Tinham tudo que eu precisava, preço, sabor e atendimento! Elaboramos um cardápio juntos, de acordo com nossas preferências e a experiência do Sr. Albino. Nosso buffet foi volante. O que significa que ninguém usou garfo, faca e prato pra fazer uma refeição. Serviço volante é aquele que o garçom passa com a bandeja e pronto. Servimos canapés, salgados conhecidos sem frescura e mini-degustações incluindo uma sopinha deliciosa de abóbora com gorgonzola e bobó de camarão. No pacote que fechamos ainda incluía bebida e um open bar com drinks à vontade pros convidados.

 

Como foi a experiência com o Open Bar?

Tirando meu primo ninguém ficou bêbado. kkkk Ato contínuo, ninguém se tacou na piscina! Não por falta de oportunidade porque tinha bebida pra dar e vender e a piscina tava logo alí. rsrsrs

Caipirinhas com todas as frutas, mojitos, coquetel de frutas com e sem álcool e tudo muito bem feito! O bartender arrasou, fez sucesso e meus canudinhos vintage também arrasaram! kkkk

Eu mesma fiz um drink, auxiliada pelo bartender, claro. Fiz um Mojito! Que eu só bebi uns dois goles porque logo alguma outra coisa me chamou a atenção e o drink ficou perdido na mesa de algum convidado!

Amei o open bar e os convidados também! Fez sucesso! 

O que eu mais gostei no serviço do Alfa's?

Atendimento eu poderia enumerar como número um! Sempre fomos recebidos com muito carinho na própria casa do Sr. Albino e sempre fiquei livre pra fazer perguntas, sugerir e pedir. Em seguida o capricho com que eles fazem a comida. É o camarão mais limpo que eu já vi na minha vida. Só com muito carinho e dedicação se serve um camarão tão bonito (e eu nem gosto de camarão! mas a minha família ama!).

( Érika e Junior 27.04.2013)

http://www.aeromocinha.blogspot.com.br/

 

Parceiros

Momentos Eternizados